Farmat Waldhonig, Zitronensaft, Honigsirup und Eiweiß in einen Cocktailshaker geben.

Kräftig ohne Eis schütteln, damit sich eine stabile Schaumschicht bildet.

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Eiswürfel hinzufügen und nochmals intensiv shaken, bis der Drink gut gekühlt ist.

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Ein Cocktailglas mit frischen Eiswürfeln vorbereiten.

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Den Cocktail durch einen Strainer ins Glas abseihen.

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Mit Ginger Ale auffüllen.

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Nach Wunsch garnieren und servieren.